Le chef étoilé Thierry Marx était présent à Lyon, mardi 20 avril, dans le cadre du Tour de France Gourmand organisé par Philippe Gauvreau, le chef du restaurant éponyme situé à Charbonnières les Bains.

Des étoiles en cuisine

Thierry Marx ne vous dit peut-être rien si vous n'êtes pas un gastronome averti mais si vous êtes un téléspectateur attentif, vous l'aurez vu dans Top Chef sur M6. Il était l'un des jurés de l'émission culinaire. Mais il était surtout chef et directeur du Relais et Châteaux Cordeillan-Bages, qu'il vient de quitter pour prendre la tête en 2011 du Mandarin Oriental Paris. En attendant, il est venu, ce mardi, faire son marché aux Halles de Lyon accompagné par Philippe Gauvreau et Grégory Cuilleron -gagnant de l'émission "Un dîner presque parfait : le combat des régions", participant de "Top Chef" et Lyonnais de surcroît. Après un passage chez la mère Richard, les étoilés sont allés chercher la viande chez Gast sans oublier le petit détour par Bahadourian. Les flashs crépitent, les clients et les commerçants reconnaissent les trois hommes et se font un plaisir de poser à leurs côtés. Le tout dans une ambiance chaleureuse.

Pour Lyonnais gourmands

Une fois tous ces ingrédients dans le panier, Marx et Gauvreau vont préparer ensemble un repas unique dans les cuisines du restaurant du Pavillon de la Rotonde. C'est le principe même du Tour de France Gourmand qui a lieu pour la première fois cette année mais qui est voué à se renouveler. Philippe Gauvreau invite un chef français le temps d'une soirée où ils mettent leur savoir-faire en commun pour accoucher d'un rendez-vous gourmand proposé aux Lyonnais. Après Thierry Marx, deux dîners sont organisés, avec Michel Roth et Nicolas Stamm, respectivement le 27 mai et le 29 juin 2010. Pensez à réserver si vous ne voulez pas frustrer vos papilles.

Photo : Chloe Wallut